Causa de Atún (causa di tonno)

fonte immagine Dalila's gourmet

Questa ricetta è adatta per l'estate ma è così buonissima che merita mangiarla in tutte le stagioni.
Fondamentalmente è un antipasto ma può essere consumato anche come piatto unico, le dosi sono per antipasto.

Ingredienti per 6 persone:

• 4 patate gialle medie
• 1 ají amarillo  
•  1/2 limone
• 1 scatoletta di tonno (o all'olio d'oliva o al naturale)
• 1 cipolla rossa tagliata a quadretti piccoli (io ho usato quella dorata perchè mi piace) 
• 1 uovo sodo
• 4 cucchiai di maionese
• Prezzemolo tritato  
• avocado tagliato a strisce per lungo ( non le ho usate perché non piace a casa, solo a me)
• Olive verdi snocciolate (idem come sopra)
• Foglie di insalata per guarnire (idem come sopra)
• Olio di mais, sale e pepe  

Preparazione:

lessare le patate in una pentola con del sale come quando si mette l'acqua per la pasta, dopo quando saranno cotte, sbucciarle e poi schiacciarle per bene in una ciotola.

A parte togliere i semi al ají amarillo (il mio consiglio e di farlo usando dei guanti monouso se non vogliamo che le mani poi ci frizzino per un pò) e frullare con il succo del mezzo limone e 2 cucchiai di olio di mais

 Versare il tutto nella ciotola con le patate schiacciate, mischiare e aggiustare di sale.

In un contenitore mescolare la cipolla, il tonno, il prezzemolo tritato, 4 cucchiaiate di maionese, aggiustare di sale e pepe. Deve diventare bello compatto.

Ora non ci resta che montare la causa, e cominciamo prendendo una pirofila (io però ho usato un contenitore di plastica perchè non avevo una pirofila di quelle dimensioni, potete usare anche quelle in alluminio) e ungerla con l'olio di mais, stendete metà del impasto di patate, aggiungerci sopra lo strato di tonno (come sotto) e coprire con le fette di avocado

Infine ricopriamo con il restante impasto di patate, se è estate lasciamo riposare almeno 30 minuti in frigo e poi servire le porzioni nei piatti mettendo sotto 1-2 foglie di insalata, appoggiarci la porzione di causa e decorare la supeficie con qualche fettina di uovo sodo, 1 oliva e qualche foglia di prezzemolo (una specie come l'immagine all'inizio).Io però vi faccio vedere la mia versione casereccia, ma se avete degli invitati e volete fare figura fate come vi ho spiegato e farete un figurone.

Buon Appetito!!